IGNALINOS ČESLOVO KUDABOS GIMNAZIJA SKELBIA ATRANKĄ VYRIAUSIOJO VIRĖJO PAREIGOMS UŽIMTI

                   

Ignalinos Česlovo Kudabos gimnazija skelbia atranką vyriausiojo virėjo pareigoms užimti nuo 2024 m. gruodžio 2 d.

                      Darbo sutartis – neterminuota.

                      Darbo krūvis – 1 etatas.

Darbo užmokestis – pagal pareiginės algos pastoviosios dalies koeficientą 0,94.

Darbuotojas, einantis šias pareigas, turi atitikti šiuos specialius reikalavimus:

1. Turėti ne žemesnį kaip aukštesnįjį išsilavinimą, įgytą iki 2009 m., ar specialųjį vidurinį išsilavinimą, įgytą iki 1995 metų.
2. Turėti panašaus pobūdžio darbo patirtį.
3. Žinoti:

3.1. teisės aktus, reglamentuojančius maisto produktų priėmimą, patiekalų gamybą, sanitarinių-higieninių reikalavimų vykdymą bendrojo ugdymo įstaigoje ir gebėti žinias taikyti praktiškai;

• vaikų maitinimo organizavimo bendrojo ugdymo mokyklose reglamentuojančių teisės aktų nuostatas;

3.3. materialinės atsakomybės pagrindus;

3.4. kalkuliacijos taisykles;

• įrengimų, virtuvės inventoriaus, indų, taros paskirtį, jų priežiūros ir naudojimo taisykles;
• įvairių maisto gaminimo įrengimų racionalų ir saugų darbo režimą;
• patiekalų ir kulinarinių gaminių ruošimo technologiją;
• pagrindines žaliavas, jų paskirtį, sudėjimo tvarką, santykį bei normas;
• įvairių maisto produktų ir pusgaminių šiluminio paruošimo būdus;
• šiluminio maisto produktų apdorojimo (virimo, kepimo, šutinimo) trukmę ir temperatūrą;
• paruoštos produkcijos išeigas, gaminių virimo bei kepimo metu sumažėjimo procentus;
• pusgaminių ir paruoštos produkcijos laikymo bei realizavimo sąlygas;
• pusgaminių iš kotletinės masės asortimentą ir paruošimo būdus;
• košių virimo taisykles;
• dietinės mitybos pagrindus, dietinių patiekalų ruošimo technologiją;
• kulinarijos žaliavų savybes, žaliavų ir pusgaminių kokybės rodiklius;
• valgiaraščio sudarymo taisykles;
• pirmines gaisro gesinimo priemones, jų veikimo principus, panaudojimo galimybes;

3.19.   darbo vietos darbuotojo saugos ir sveikatos instrukciją.

4. Sudaryti maisto prekių ir žaliavų paskyrą – užsakymą.
5. Teisingai įforminti maisto prekių ir žaliavų priėmimo dokumentus.
6. Naudotis darbo įrankiais.
7. Dirbti su viryklėmis, kepimo spinta, šaldytuvais ir kitais įrengimais.
8. Žinoti darbuotojų saugos ir sveikatos, gaisrinės saugos reikalavimus.
9. Dirbti kompiuteriu MS Word, MS Excel, MS Outlook, Internet Explorer programomis.

Pateikiami dokumentai:

1. Prašymas leisti dalyvauti atrankoje.
2. Asmens tapatybę patvirtinančio dokumento kopija.
3. Išsilavinimą ir kvalifikaciją patvirtinančių dokumentų kopijos.
4. Gyvenimo aprašymas (CV).
5. Buvusių darboviečių rekomendacijos (jei yra).

Dokumentai pateikiami:

1. Dokumentai pateikiami asmeniškai, adresu Mokyklos g. 6, Ignalina, raštinėje; siunčiami registruotu laišku arba elektroniniu paštu gimnazija@ignalina.lt iki 2024 m. lapkričio 19 d.
2. Dokumentų originalai pateikiami atrankos dieną ir sutikrinti grąžinami pretendentui.

Pretendentų atranka:

1. Pretendentai, atitinkantys kvalifikacinius reikalavimus, kviečiami į pokalbį 2024 m. lapkričio 21 d., apie pokalbio laiką informuojant el. paštu arba telefonu.
2. Pretendentai apie priėmimo rezultatus informuojami po atrankos.
3. Telefonas pasiteiravimui +370 386 52 072.